果之六

果之六

果之六 （水果類六種）

蓮藕

（《本經》上品）

【釋名】

其根藕（《爾雅》）

，其實蓮（同上），其莖葉荷。

韓保升曰︰藕生水中，其葉名荷。按︰《爾雅》云︰荷，芙蕖。其莖茄，其葉 ，其本，其華菡萏，其實蓮，其根藕，其中 ， 中薏。邢 注云︰芙蕖，總名也，別名芙蓉，江東人呼為荷。菡萏，蓮花也。 ，蓮實也。薏， 中青心也。郭璞注云︰ ，乃莖下白在泥中者。蓮，乃房也； ，乃子也；薏，乃中心苦薏也。江東人呼荷花為芙蓉，北人以藕為荷，亦以蓮為荷，蜀人以藕為茄，此皆習俗傳誤也。陸機《詩疏》云︰其莖為荷。其花未發為菡萏，已發為芙蕖。其實蓮，蓮之皮青裡白。其子分，為苦薏也。

時珍曰︰《爾雅》以荷為根名，韓氏以荷為葉名，陸機以荷為莖名。按︰莖乃負葉者也，有負荷之義，當從陸說。 乃嫩 ，如竹之行鞭者。節生二莖，一為葉，一為花，盡處乃生藕，為花、葉、根、實之本。顯仁藏用，功成不居，可謂退藏於密矣，故謂之 。花葉常偶生，不偶不生，故根曰藕。或云藕善耕泥，故字從耦，耦者耕也。茄音加，加於 上也。

音遐，遠於密也。菡萏，函合未發之意。芙蓉，敷布容艷之意。蓮者連也，花實相連而出也。

者的也，子在房中點點如的也。的乃凡物點注之名。薏，猶意也，含苦在內也。古詩云︰食子心無棄，苦心生意存是矣。

【集解】

《別錄》曰︰藕實莖生汝南池澤。八月採。

當之曰︰所在池澤皆有，豫章、汝南者良。苗高五、六尺，葉團青大如扇，其花赤，子黑如羊矢。

時珍曰︰蓮藕，荊、揚、豫、益諸處湖澤陂池皆有之。以蓮子種者生遲，藕芽種者最易發。其芽穿泥成白 ，即 也。長者至丈餘，五、六月嫩時，沒水取之，可作蔬茹，俗呼藕絲菜。節生二莖︰一為藕荷，其葉貼水，其下旁行生藕也；一為芰荷，其葉出水，其旁莖生花也。其葉清明後生。六、七月開花，花有紅、白、粉紅三色。花心有黃須，蕊長寸余，須內即蓮也。花褪連房成 ， 在房如蜂子在窠之狀。六、七月採嫩者，生食脆美。至秋房枯子黑，其堅如石，謂之石蓮子。八、九月收之，斫去黑殼，貨之四方，謂之蓮肉。冬月至春掘藕食之，藕白有孔有絲，大者如肱臂，長六、七尺，凡五、六節。大抵野生及紅花者，蓮多藕劣；種植及白花者，蓮少藕佳也。其花白者香，紅者艷，千葉者不結實。別有合歡（並頭者），有夜舒荷（夜布晝卷）、睡蓮（花夜入水）、金蓮（花黃）、碧蓮（花碧）、繡蓮（花如繡），皆是異種，故不述。《相感志》云︰荷梗塞穴鼠自

蓮實

【釋名】

藕實（《本經》）、 （《爾雅》）、 （音吸，同上）、石蓮子（《別錄》）、經》）、澤芝（《古今注》）。

【修治】

弘景曰︰藕實即蓮子，八、九月採黑堅如石者，乾搗破之。

頌曰︰其 至秋黑而沉水，為石蓮子，可磨為飯食。

時珍曰︰石蓮剁去黑殼，謂之蓮肉。以水浸去赤皮、青心，生食甚佳。入藥須蒸熟去心，或晒或焙乾用。亦有每一斤，用 豬肚一個盛貯，煮熟搗焙用者。今藥肆一種石蓮子，狀如土石而味苦，不知何物也？

【氣味】

甘，時珍曰︰嫩 性平，石蓮性溫。得茯苓、山藥、白朮、枸杞子良。

詵曰︰生食過多，微動冷氣脹人。蒸食甚良。大便燥澀者，不可食。

【主治】

補中養神，益氣力，除百疾。久服，輕身耐老，不飢延年（不足，傷中氣絕，益十二經脈血氣（孟詵）。

止渴去熱，安心止痢，治腰痛及泄精。多食令人歡喜（大明）。交心腎，濃腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血病（時珍）。

搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強健

【發明】

時珍曰︰蓮產於淤泥而不為泥染；居於水中而不為水沒。根莖花實，凡品難同；清淨濟用，群美兼得。自 而節節生莖，生葉，生花，生藕；由菡萏而生蕊，生蓮，生 ，生薏。其蓮 則始而黃，黃而青，青而綠，綠而黑，中含白肉，內隱青心。石蓮堅剛，可歷永久。薏藏生意，藕複萌芽，展轉生生，造化不息。故釋氏用為引譬，妙理具存；醫家取為服食，百病可卻。蓋蓮之味甘氣溫而性嗇，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。脾者，黃宮，所以交媾水、火，會合木、金者也。土為元氣之母，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，此其權輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。

藏器曰︰經秋正黑，名石蓮子，入水必沉，惟煎鹽鹵能浮之。此物居山海間，經百年不壞，人得食之，令發黑不老。

詵曰︰諸鳥、猿猴取得不食，藏之石室內，人得三百年者，食之永不老也。又雁食之，糞於田野山岩之中，不逢陰雨，經久不壞。人得之，每旦空腹食十枚，身輕能登高涉遠也。

【附方】

舊四，新十。

服食不飢︰詵曰︰石蓮肉蒸熟去心，為末，煉蜜丸梧桐子大。日服三十丸。此仙家方也。

清心寧神︰宗奭曰︰用蓮蓬中乾石蓮子肉，於砂盆中擦去赤皮，留心，同為末，入龍腦，點補中強志，益耳目聰明︰用蓮實半兩去皮心，研末，水煮熟，以粳米三合作粥，入末攪勻食。（《聖惠方》）

補虛益損︰水芝丹︰用蓮實半升。酒浸二宿，以牙豬肚一個洗淨，入蓮在內，縫定煮熟，取出晒乾為末，酒煮米糊丸梧桐子大。每服五十小便頻數，下焦真氣虛弱者︰用上方，醋糊丸，服。

白濁遺精︰石蓮肉、龍骨、益智仁等分。為末。每服二錢，空心米飲下。《普濟》︰用蓮肉、白茯苓等分，為末。白湯調服。

心虛赤濁︰蓮子六一湯︰用石蓮肉六兩，炙甘草一兩，為末。每服一錢，燈心湯下。（《直指方》）

久痢禁口︰石蓮肉炒為末。每服二錢，陳倉米湯調下，便覺思食，甚妙。加入香連丸，尤妙。（《丹溪心法》）

脾泄腸滑︰方同上。

噦逆不止︰石蓮肉六枚，炒赤黃色，研末。冷熟水半盞和服，便止。（蘇頌《圖經》）

產後咳逆、嘔吐，心忡目暈︰用石蓮子兩半，白茯苓一兩，丁香五錢。為末。每米飲服二錢。（《良方補遺》）

眼赤作痛︰蓮實（去皮研末）一盞，粳米半升，以水煮粥，常食。（《普濟方》）

小兒熱渴︰蓮實二十枚（炒），浮萍二錢半，生薑少許，水煎，分三服。（《聖濟總錄》）

反胃吐食︰石蓮肉為末，入少肉豆寇末，米湯調服之。（《直指方》）

藕

【氣味】

甘，平，無毒。大明曰︰溫。

時珍曰︰《相感志》云︰藕以鹽水共食，則不損口；同油炸面米果食，則無渣。煮忌鐵器。

【主治】

熱渴，散留血，生肌。久服令人心歡（《別錄》）。止怒止泄，消食解酒毒，及病後乾渴（藏器）。搗汁服，止悶除煩開胃，治霍亂，破產後血悶，搗膏， 金瘡並傷折，止暴痛。蒸煮食之，大能開胃（大明）。生食，治霍亂後虛渴。蒸食，甚補五臟，實下焦。

同蜜食，令人腹臟肥，不生諸蟲，亦可休糧（孟詵）。汁︰解射罔毒、蟹毒（徐之才）。搗浸澄粉服食

【發明】

弘景曰︰根入神仙家。宋時太官作血KT （音勘），庖人削藕皮誤落血中，遂散渙不凝。故醫家用以破血多效也。KT 者，血羹也。

詵曰︰產後忌生冷物，獨藕不同生冷者，為能破血也。

時珍曰︰白花藕大而孔扁者，生食味甘，煮食不美；紅花及野藕，生食味澀，煮蒸則佳。

夫藕生於卑污，而潔白自若。質柔而穿堅，居下而有節。孔竅玲瓏，絲綸內隱。生於嫩 ，而發為莖、葉、花、實，又複生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。故其所主者，皆心脾血分之疾，與蓮之功稍不同云。

【附方】

舊四，新八。

時氣煩渴︰生藕汁一盞，生蜜一合，和勻，細服。（《聖惠》）

傷寒口乾︰生藕汁、生地黃汁、童子小便各半盞霍亂煩渴︰藕汁一鐘，薑汁半鐘。和勻飲。（《聖濟總錄》）

霍亂吐利︰生藕，搗汁服。（《聖惠》）

上焦痰熱︰藕汁、梨汁各半盞。和服。（《簡便》）

產後悶亂，血氣上沖，口乾腹痛︰《梅師方》︰用生藕汁三升，飲之。龐安時︰用藕汁、生地黃汁、童子小便等分，煎服。

小便熱淋︰生藕汁、生地黃汁、葡萄汁各等分。每服 盞，入蜜溫服。

墜馬血瘀，積在胸腹，唾血無數者︰乾藕根為末。酒服方寸匕，日二次。（《千金方》）

食蟹中毒︰生藕汁飲之。（《聖惠》）

凍腳裂坼︰蒸熟藕，搗爛塗之。

塵芒入目︰大藕洗搗，綿裹，滴汁入目中，即出也。（《普濟方》）

藕

【釋名】

藕絲菜（五、六月嫩時，采為蔬

【氣味】

甘，平，無毒。

【主治】

生食，主霍亂後虛渴煩悶不能食，解酒食毒（蘇頌）。

功與藕同（時珍）。解煩毒，下瘀血（汪穎）。

藕節

【氣味】

澀，平，無毒。

大明曰︰冷。伏硫黃。

【主治】

搗汁飲，主吐血不止，及口鼻出血（甄權）。消瘀血，解熱毒。產後血悶，和地黃研汁

【發明】

時珍曰︰一男子病血淋，痛脹祈死。予以藕汁調髮灰，每服二錢，服三日而血止痛除。按︰趙 《養 漫筆》云︰宋孝宗患痢，眾醫不效。高宗偶見一小藥肆，召而問之。

其人問得病之由，乃食湖蟹所致。遂診脈，曰︰此冷痢也。乃用新采藕節搗爛，熱酒調下，數服即愈。高宗大喜，就以搗藥金杵臼賜之，人遂稱為金杵臼嚴防御家，可謂不世之遇也。

大抵藕能消瘀血，解熱開胃，而又解蟹毒故也。

【附方】

新